Porsiyon: 5-6 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 30-35 dakika
Malzemeler:
- 500 gr hindi bonfile
- Yarım kutu çiğ krema (100 gr kadar)
- 4 tane patates (büyükse 3)
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Hindi bonfile küp küp doğranır. Krema, zeytinyağı, tuz ve karabiber iyice karıştırılıp sos hazırlanır. Yarısı doğranmış hindiye eklenir. Rendelenmiş zencefil eklenir, iyice karıştırılır. Fırın kabının ortasına alınır. Patates soyulup halka şeklinde dilimlenir. Kalan sosla beraber karıştırılır. Fırın kabının kenarlarına hafif yatık şekilde dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında 210-220 derecede 30-35 dakika, hindiler ve patatesler yumuşayıp hafif kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.