Sütlü Brokoli Çorbası

Vitamin değeri çok yüksek ve lezzetli bir çorba tarifi, Sütlü Brokoli Çorbası...

08 Aralık 2014 Pazartesi, 13:17

    Merhabalar, kucak dolusu sevgi ve selam hepinize... Bugün sizin için Sütlü Brokoli Çorbası yaptım. Nefis oldu gerçekten. Benim aşırı yemek seçen çocuklarım yüzlerini ekşiterek baksa da ben bayılırım sebze çorbalarına :) Brokoli Çorbasını da zevkle yedim. Tavsiye ederim ...  

Malzemeler:
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 paket brokoli 
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım paket krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 litre su (kıvamını kendi zevkinize göre ayalayabilirsiniz)
  • Tuz

Yapılışı:
 Brokolileri yıkayp tencereye alın.
Üzerine kaynar su ekleyip orta ateşte hafifçe haşlayıp süzün  (4-5 dakika kadar) 
Kuru soğanları minik doğrayın.
Tereyağı tencereye alın, eriyince kuru soğanları ekleyin.
Soğanları saydamlaşana kadar kısık ateşte kavurun.
Üzerine kaynar su ilave edin 
Haşlanmış brokolileri bıçak yardımıyla ince kıyıp  ekleyin, kısık ateşte kaynamaya bırakın. 
Ayrı bir tavaya sıvı yağ alın, unu ekleyip kısık ateşte . Un biraz ılınınca üzerine süt eklenir, topaklanmaması için hızlı karıştırılır. Tencerede kaynayan çorbaya sürekli karıştırarak eklenir, krema eklenir. Kaynadıktan sonra altı kısılır.  2-3  dakika kadar kısık ateşte  pişirilir. Karabiber eklenir, sıcak servis yapılır. 

Kolay gelsin, Afiyet olsun...