Herkese merhaba... Tatlı ve tuzlu malzemelerin birlikteliğini sevenler için öyle bir tarif hazırladık ki bayılacaksınız! Köz patlıcanın mezeler de çoğunlukla tuzlu hallerini kullanırız fakat sizin için köz patlıcan tadını yumuşatması ve tatlandırması için gizli bir malzeme ekleyerek yeni bir meze oluşturduk .Sizde hep aynı mezeleri tatmaktan ve yapmaktan sıkıldıysanız sizlere özel hazırladığımız bu tarif ile bayram edeceksiniz. O zaman en lezzetli haliyle buyurun Ballı patlıcan mezemize.
BALLI PATLICAN
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Kolaylık Derecesi: 1
Malzemeler:
- 3 adet Patlıcan
- 2 diş Sarımsak
- 1 adet yeşil Çarliston biber
- 1 adet Kapya biber
- 2 adet Domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Beyaz Biber
- 1 tatlı kaşığı Bal
Hazırlanışı:
-
Patlıcanları yıkayıp, alacalı olarak soyun.
-
Ortalarından dörde bölerek küp küp doğrayın.
-
Yağ tencereniz de patlıcanları alın ve nar gibi kızarana kadar pişirip, kenara alın.
-
Sarmısakları ezin.
-
Biberleri de yıkayıp, tohum kısımlarını çıkardıktan sonra ince ince doğrayın.
-
Domatesleri de soyup, küçük küpler halinde doğrayın.
-
Sos için teflon tavaya yağıı ekleyerek , önce sarmısakları sonra biberlerimizi alıp kavurun.
-
Kavrulan biberlere domatesi ekleyerek kavurmaya devam edin.
-
Tuz ve beyaz biberi ekledikten sonra hazır olan sosu ocaktan alıp dinlendirin.
-
Dinlenen sosun içerisine balı da katarak harmanlayın.
-
Patlıcanlarla sosu karıştırıp, soğuduktun sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...