Merhabalar dostlar. Uzun süredir planladığım glütensiz tariflerden ilkini bugün fotoğrafladım. Arkadaşım Selma'da yedik bayıldık. Hemmen eve gelindi, tarif denendi. Nasıl oldu ? mmm mis :) Atölyede tadan misafirler de çok beğendi. Harika bir portakal kokusu var tatlımızda. Buğday unuyla yapılandan fazlası var, eksiği yok...
Porsiyon: 10 kişilik
Hazırlama süresi:15-20 dakika
Pişme süresi: 25-30 dakika
Malzemeler:
Kek Malzemeleri:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı pirinç unu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 litre süt
- 2 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Öncelikle toz şeker ve süt tencereye alınır. Orta ateşte kaynayana kadar beklenir. Kısık ateşte 4-5 dakika kadar kaynatılıp soğuması için bir kenara alınır.
Kek kısmı için yumurta ve toz şeker iyice çırpılır. Sıvı yağ eklenir, hafif karıştırılır. Portakal kabuğu, pirinç unu, kabartma tozu ve vanilya eklenir karıştırılır. Yağlanmış tepsiye yayılır. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarıp, içini çekene kadar pişirilir. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Soğutulup dinlendirilip servis yapılır..