Tencere TV

Humus

Davet sofralarına yakışır harika bir lezzet.Malzemesi az, lezzeti çook, Humus...


 

19 Haziran 2015 Cuma, 00:34

  Merhabalar dostlar... Raflarda duran tarifleri, resimleri bir bir çıkarıp paylaşıyorum artık. Bugün Humus var. Geçenlerde otlusunu, sonra da pastırmalısını  paylaşmıştım. Üst üste mi oldu. Olsun, sağlık olsun, seviyorum ne yapayım :)) 
 

Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
Haşlanmış nohut, tahin, soyulmuş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı mutfak robotuna alınır. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekilir. Kıvamı çok katıysa 1-2 yemek kaşığı sıcak su biraz daha tahin  eklenebilir. Şam fıstığı zeytinyağında hafif kızartılır. Humusun üzerine gezdirilip servis yapılır... 

Kolay gelsin, Afiyet olsun...



Püf Noktası:
Humus içindeki nohuttan dolayı bekledikçe katılaşan bir yapıya sahiptir. Humus kolay yenebilir, ekmeğe sürülebilir, yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Yani bıçakla kes, çatalla ye kıvamında değildir :) Hazırladığınız humus, servisten önce çok katılaşırsa biraz zeytinyağı ve 1-2 kaşık sıcak suyla karıştırılırsa iyi olur.