Nohutun ezilmesi, üzerine tahin, kimyon ve limon suyunun eklenmesiyle oluşan nefis bir tattır.Günümüzde humusun farklı çeşitleri de yapılmaya başlandı,tabi ki zaman içerisinde sizlerle onlarıda paylaşıp, birlikte deneyeceğiz. Harika bir sonuçla karşılaşıcağınızı şimdiden garanti ederiz.
HUMUS
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Kolaylık Derecesi: 1
Malzemeler:
- 1 çay bardağı tahin
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 diş sarımsak
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
Yapılışı:
- Haşlanmış nohutu, tahini, soyulmuş sarımsağı, limon suyunu ve zeytinyağını mutfak robotuna alın.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çekin.
- Kıvamı çok katı olursa 2 yemek kaşığı sıcak su ve biraz daha tahin ekleyebilirsiniz.
- Şam fıstığını zeytinyağında hafif kızartıp, humusun üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
Püf Noktası:
Humus içindeki nohuttan dolayı bekledikçe katılaşan bir yapıya sahiptir. Humus kolay yenebilir, ekmeğe sürülebilir, yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Yani bıçakla kes, çatalla ye kıvamında değildir :) Hazırladığınız humus, servisten önce çok katılaşırsa biraz zeytinyağı ve 1-2 kaşık sıcak suyla karıştırılırsa iyi olur. Arzu ederseniz üzerine sumak da serpiştirebilirsiniz.
