Tencere TV

Kuru Domatesli Omlet

Kuru Domatesli Omlet


 

11 Ocak 2013 Cuma, 11:49

Nefis bir omlet tarifi. Aslında sadece omlet malzemesi yetiyor, gerisi hayal gücünüze kalmış. Çeşit çeşit omletler hazırlayabilirsiniz. Bu aralar kuru domates favori malzemem :) Kaşar peyniri ve kekikle süper oldu...

Malzemeler:
  • 2 yumurta
  • 5 kaşık süt
  • 1.5 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım ceviz büyüklüğünde tereyağı

Arası için:
  • 4-5 tane kuru domates (önceden ıslatılmış)
  • Kaşar peyniri
  • Kekik
  • Maydanoz

Yapılışı:
Yumurta, süt ve un iyice çırpılır. Kuru domatesler doğranır. Tavaya 1 kaşık yağ alınır. Kuru domatesler, yağda 2-3 dakika kısık ateşte çevrilir. Yağı süzülerek alınır. Tereyağı tavaya alınır, eritilir. Karışım tavaya dökülür. Omlet pişerken, spatula yardımıyla kenarlarından hafif kaldırıp sıvı kısmı tavayla buluşturulur.
 

Omlet biraz toparlanıp üst kısmında sıvı kalmayınca, üst malzemeleri kıyılıp eklenir. Yarım ay şeklinde ortadan ikiye kapatılır. İki tarafı çevrilerek 1-2 dakika daha pişirilir. Peynirler iyice eriyene kadar omletin yanmasını engellemek için, çok kısık ateşte pişirilmesi iyi olur. 

Afiyet Olsun...