PESTO SOS
Kişi Sayısı: 1 kavanoz
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kolaylık Derecesi: 2
Malzemeler:
- 1 paket fesleğen (25 gr)
- 1 paket çam fıstığı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı parmesan rendesi
- Tuz
Yapılışı:
- Çam fıstığını tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
- Fesleğenleri yıkayıp, kurulayın ve saplarından ayırın.
- Sarımsak ve kavrulmuş fıstıkları havanda biraz ezin.
- Üzerine fesleğen yapraklarına da ekleyip, kolunuza kuvvet bu aşamada iyice ezmelisiniz.
- Fesleğenler parçalanıp kıvama gelmeye başlayınca zeytinyağını da ekleyin.
- Tuz ve parmesan rendesini de ekleyip, havan da biraz daha ezin.
- Pesto sosumuz uzun bir ezme işleminden sonra hazır, artık kavanoza doldurup makarnalarımız da bol bol kullanabiliriz.
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
Püf Noktası:
Havanda ezilerek yapılan pesto sosunun aroması daha kuvvetli ve daha kıvamlı bir sos olur. Sosunuzu buzdolabında kapağı kapalı olarak veya derin dondurucuda kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Zeytinyağını azar azar ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın.
