Tencere TV

Tava Kumpiri

Evdeki malzemelerle hazırlanabilecek çok lezzetli ve sunumu güzel bir kahvaltılık


 

19 Ekim 2012 Cuma, 21:46

Malzemeler:
  • 4 tane haşlanmış patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta
  • Maydanoz
  • 6-7 tane yeşil zeytin
  • 1 tatlı kaşığı kekik (silme)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (silme)
  • Kaşar peyniri
  • Tuz


 Yapılışı:
Haşlanmış patatesler rendelenir veya ezilir. Yapışmaz tavaya tereyağı koyulur, eritilir. Patatesler tavaya alınır. Karıştıra karıştıra pişirilir. 5 dakika kadar kavrulan patatese tuz eklenir ve  yumurta kırılır, hızlı karıştırılır.


 

1-2 dakika daha pişirilir ve tavaya yayılır, spatula yardımıyla düzeltilir. Kaşar peyniri rendelenir, zeytin ve maydanoz doğranır. Tuz, kekik, pul biber, peynir, zeytin ve maydanoz karıştırılır. Tavadaki karışımın üzerine yayılır. 

 

Ocak kısılır ve tavanın kapağı kapatılır. Kısık ateşte peynirler iyice eriyene kadar pişirilir. Peynir erirken patatesli karışımın tabanı kıvamını almış  oluyor


   Patatesleri akşamdan haşladığım için tava kumpiri sabah çok kısa bir zamanda kahvaltı sofrasındaydı. Tadına bayıldım, tavsiye ederim :)
Ben salam, sosis, sucuk türevlerinden pek hoşlanmadığım için bu tarifte kullanmadım. İsterseniz patatesin üzerini farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Afiyet Olsun...