Tencere TV

Samsun Ot Yemekleri Festivalinin Ardından

Samsun Ot Yemekleri Festivalinden Aklımda Kalanlar...


 

15 Haziran 2016 Çarşamba, 01:44

 Tencere.tv olarak bu yıl 25-29 Mayıs tarihinde ikincisi düzenlenen Samsun Ot Yemekleri Festivaline ''Sosyal Medya Sponsoru'' olduk. Çeşit çeşit Karadeniz otlarının tanıtılması, yörede yapılan ot yemeklerinin gelecek nesillere aktarılması gibi misyonu olan festival gerçekten çok keyifliydi. Ben de festivallerin şehirlerin, kültürlerin tanıtımı anlamında çok önemli olduğunu düşünüyorum. Günümüzde etkisi yadsınamaz bir olgu sosyal medya... Festival dahilinde katılımcıların, ziyaretçilerin yaptıkları paylaşımlar çok etkili ve geniş kitlelere ulaşıyor. 

 Ot Yemekleri yarışmasında jüri üyesiydim. Birbirinden güzel yemekleri değerlendirirken çok zorlandım :) Yarışma sonucunda Meral Kargı Hanımefendinin  ''Isırgan Tatlısı'' birinci oldu.
Sevgi Gölü kenarında kurulan standlarda yöre otlarından yapılan çeşit çeşit yemek, pasta ve börekler satışa sunulmuştu. Hayatımda yediğim en güzel ''Kakuleli Kurabiyeyi'' orada yedim. Hatta hızımı alamadım kalan kurabiyenin hepsini aldım, epey zaman kahveme eşlik etti bu ağızda eriyen lezzet topları...

Jüri üyeleri Sevgili Wilco, Bendeniz :) Duayenimiz Haldun Tezel, Çiğ Beslenme Uzmanı Şef Mehmet Ak ve Şef Ercan Yılmaz'dı.  


Samsun'un organik tarim yapan köyü Sürmeliye hayran kaldım desem yeridir. Köylülerin organik tarım sertifikalı olarak ürettikleri birbirinden lezzetli ürünleri Türkiyenin her tarafına ulaştırmaları gerçekten takdire değer. Pazar günleri köy meydanında kurulan ''Sürmeli Köyü Ekolojik Pazarı'nda''  sağlıklı beslenme farkındalığı olan insanlar için seçenek çok fazla. Samsun doğal güzelliğiyle bambaşka bir şehir ama ben genelde işin gastronomi boyutuyla ilgilendim. Kaya koruğu, Sirken, Kaldırık Otu, Tavuk Mantarı ne gördüysem almışım. Aldığım çeşit çeşit otları ve organik ürünleri uçakla Ankara'ya taşıma maceramdan hiç bahsetmeyeyim :)
Gezdiğin gördüğün senin olsun yediğini içtiğini anlat derseniz Otlu Gözleme, Zagizmari, Bazlambaç, Kaldırık Kavurması, Isırganlı Baklava, Koruklu en çok aklımda aklımda kalan lezzetler. Enfes Bafra Pidesini yemeden de dönemezdim tabii...



Canlı Mutfakta şefler otların çeşit çeşit lezzet hallerini pişirdi tattırdı... Ben de son derece misafirperver ve güler yüzlü bir şef ordusuyla beraber yemeklerimi pişirip, misafirlere ikram ettim. Elimde mikrofon kaptırdım kendimi, biraz rol çalmış olabilirim :) Karadenizde yetişen ama yemeği bilinmeyen yarpuzla nefis Adıyaman yemekleri (tadına bakanlar söyledi ben değil :)) ''Yarpuzlu Köfte'' ve '' Yarpuzlu Salata'' yaptım...

Metro Toptan Marketleri, Samsun Sheroton Grand Hotel, Thy de bu güzel festivali sponsor olarak destekledi.
 28 Mayıs günü Sheroton Grand Samsun Hotel ve Şefimiz Ercan Yılmaz katılımcıları harika bir yemekle ağırladı. Kendi adıma güzel tanışmalar ve dostluklarla döndüğüm bu güzel festivalden sonra emeği geçen herkese misafirperverlikleri için ve kültürün yaşaması, gelişip yaygınlaşması adına gösterdikleri çabadan dolayı teşekkür ediyorum...