Tencere TV

Pastırmalı Sıcak Humus

Ortadoğunun muhteşem lezzeti. Pastırmalı Sıcak Humus... Kimileri meze olarak görüp yemeğin yanına servis etse de, yanına sıcak ekmekle tek başına öğün olacak kadar kuvvetli bir lezzettir bence...


 

6 Haziran 2015 Cumartesi, 00:40



Malzemeler:
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz

Yapılışı:
Nohutlar akşamdan ıslatılır, yumuşayana kadar haşlanır. Süzülüp, soğutulur. Robota alınır. Üzerine tahin, zeytinyağı, tuz ve sarımsak eklenir. Robotta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekilir. Isıya dayanıklı kaplara alınır. Üzerine Doğranmış pastırma 1 tatlı kaşığı tereyağı ile harmanlanır (yaprak şeklinde doğramadan da kullanabilirsiniz)  Humusların üzerine yayılır. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede  4-5 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır... 

Kolay gelsin, Afiyet olsun...