Var olmanın anlamını sorgular hayatı boyunca insan. Mutlu olmanın en güzel yolu Mutlu etmek.
Malzemeler
- Dolmalık biber
- Lahana
- Kırmızı biber
- Havuç
- Maydanoz
- Sarımsak
- Küçük bir avuç nohut
- 1 litre su için:
- 3 yemek kaşığı Kaya tuzu
- 1 su bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı:
Su ve tuzu bir tencereye alıp kaynatıp, soğutun. Bir gece önceden kaynatıp soğutursanız turşu kolay bozulmaz. Limon tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın...
Dolma biberlerin çekirdeklerini çıkarıp temizleyin. Sebzeleri minik küpler halinde doğrayın. Maydanozun bir tutamını kavanozun üzerine koymak için ayırın. Kalan kısmını doğrayın. Derin bir kapta iyice harmanlayın. Biberlerin içini hazırladığınız salatayla doldurun. Üzerini kırmızı biberle kapatın. Kavanozun alt kısmına önce nohutları yayın. Üzerine biberleri boşluk kalmayacak şekilde yerleştirerek dizin. Aralara havuç dilimleri ve sarımsak dizebilirsiniz. Hazırladığınız tuzlu suyu üzerine gezdirin. Ayırdığınız maydanozları üzerine yayın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp bir tabağa alın (turşunun taşma ihtimaline karşı)
20 gün kadar ışık almayan bir yerde bekletin.
