Şimdi bir taraftan yolculuk hazırlığı yaparken, bir taraftan kalan işleri toparlıyorum. Şimdi bu kız her dakka geziyor da aman efendim çalışmıyor demeyin diye tarifimi de hemen hazırlamak istedim :) Yoğurtlu salataların her türlüsü, sebzenin ve bakliyatın mucizevi gıda yoğurtla olan her türlü birleşimi ayrı güzel... Diyet yaparken de farklı tariflerle eğlenceli öğünler hazırlanabilir. Bakliyatlı hazırladığımız salatalar tok tutma özelliğinden dolayı tercih edilebilir. Annemin deyimiyle bu ''uydurma salatalar'' iyidir bence :) Hepinize sevgiler...
Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Malzemeler:
- 1 çay bardağı buğday
- 500 gr yoğurt
- 1 tutam dereotu
- 2 tane taze soğan
- 2 dal taze sarımsak (yoksa 1 diş kuru sarımsak)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Buğday akşamdan ıslatılıp sabah düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır. Soğuması için bir kenara alınır. Yeşillikler yıkanıp, kurulanır ve ince doğranır. Soğuyan buğdaylar, yeşillikler ve yoğurt derin bir karıştırma kabına alınır. Tuz eklenir, iyice karıştırılır. Kıvamı çok katı olursa biraz soğuk su ekleyebilirsiniz. Kaselere alıp, üzerini yeşillik ve biraz zeytinyağıyla süsleyerek servis yapılır.
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
