Porsiyon: 7-8 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Malzemeler:
- Yarım lahana (küçük)
- 1 kahve fincanı sirke
- 2 havuç
- 2 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 500 gr kıvamlı yoğurt
- 1 diş sarımsak (büyükse yarım diş)
- Tuz
Yapılışı:
Lahana ince ince doğranır. Üzerine sirke ve tuz ilave edilir. İki el arasında hafif hafif ovulur. Üzerine strech film gerilip buzdolabında birkaç saat (tercihen 1 gece) bekletilir. Salata hazırlanacağı zaman lahananın fazla suyu süzülür. Havuçların kabuğu kazınıp, rendelenir. Taze soğanlar ince kıyılır. Hazırladığımız sebzeler, yoğurt, tuz ve süzgeçte bekleyip suyu iyice süzülen lahanalar derin bir kasede karıştırılır. Servis tabağına alınır.