Tencere TV

Kabak Graten

Sütlü sebze lezzetini sevenlere gelsin tarifimiz. Yanına bir tavuk ızgara ve güzel bir çorbayla ziyafet olur. Çay saatleri için de tavsiye ederiz. Sıcak sıcak yiyin, börek poğaça aklınıza bile gelmez :) Kabak Graten...


 

23 Kasım 2015 Pazartesi, 00:27

Merhabalar dostlar, 
Porsiyon: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 25 dakika


Malzemeler:
  • 2 kabak 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gr kaşar peyniri
  • Muskat
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:
  Kabaklar ince halka doğranır. Tepsiye alınıp üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenir. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika kadar pişirilir. Kabaklar pişerken, beşamel sos hazırlamak için un ve tereyağı tencereye alınır. Kısık ateşte altın sarısı renk alana kadar kavrulur. Üzerine süt eklenip topaklanmaması için hızlıca karıştırılır. Tuz eklenir. Kaynayınca ocaktan alınır... 
   Kabaklar üzeri biraz kızarınca fırından alınır. Beşamel sos, kabakların üzerine yayılır. Rendelenmiş kaşar peyniri de yayılır ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır...

Afiyet şifa olsun :)