Malzemeler:
- 4 iri ayva
- 3 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı + 1 kahve fincanı su
- Bulamak için eşit miktarda nişasta ve pudra şekeri
Yapılışı:
Ayvalar soyup, iri iri doğrayım. Suyla beraber tencereye alın. 40-45 dakika, ayvalar iyice yumuşayana kadar pişirin. Robot veya el blendırı yardımıyla pişen ayvaları öğütün. Şekerle beraber tekrar ocağa alın. Ayva çekirdeklerini temizleyip temiz bir tülbent parçasına sarın. Ağzını sıkıca bağlayıp tencereye alın.
Dibine tutmaması için arada karıştırarak 2 saat kadar kısık ateşte pişirin. Suyunu çekip pelte kıvamına gelince çekirdek sardığınız tülbenti çıkarın. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye ayva peltesini yayın. Kaşık yardımıyla üzerini düzeltin.
İyice soğuyup donana kadar bekletin ve dilimleyin. İsterseniz servisten önce nişastaya veya toz şekere bulayabilirsiniz...