Tencere TV

Muhallebili Nefis Güllaç

Güllacın hafifliği, muhallebinin lezzetiyle buluştu. Ortaya Muhallebili Nefis Güllaç çıktı. Misafir sofralarınıza hazırlayın. Herkes tarifini soracak :)


 

23 Haziran 2015 Salı, 12:48

Merhabalar canlar... Geçen Ramazan'da sürekli yaptığım ama bir türlü siteye koyamadığım bir lezzet Muhallebili Güllaç. Bu defa inat edip bir iki dilim kaldırdım ve fotoğraf çektim :) Özellikle misafir sofralarına yaptığımda mutlaka tarifi sorulan hafif bir tatlıdır kendisi. Bu arada paylaşmadan edemeyeceğim kitap gayet kararlı adımlarla ilerliyor. Güzel tarifleriniz varsa asuman@tencere.tv adresine e posta gönderebilirsiniz. Şimdiden teşekkürler. Sevgiler :)

Porsiyon: 8-10 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 5 dakika


Malzemeler:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker (200 gr)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 10 yaprak güllaç
  • 2 litre süt
  • 2 su bardağı şeker (arttırıp azaltabilirsiniz)
  • Üzerini süslemek için fıstık

Yapılışı:
   Önce güllacın üzerindeki tarife göre toz şeker ve süt beraber ocağa alınır. Isınıp şeker iyice eridikten sonra bir kenara alınıp hafif ılınması beklenir.
   Diğer tarafta muhallebi malzemeleri (vanilya ve tereyağı hariç) tencerede karıştırılıp, pişirilir. Kısık ateşte 2-3 dakika kaynatılıp tereyağı ve vanilya eklenir. Karıştırılıp ocaktan alınır. Tepsiye güllaç yaprakları teker teker alınarak üzerlerine ikişer kepçe şekerli süt gezdirilir. 5 yufka bu şekilde üst üste serildikten sonra arasına muhallebi yayılır. Kalan yufkalar da aynı şekilde serilir. Kalan süt en üste gezdirilir. Dinlendirilip, buzdolabında soğutulur. 

Kolay gelsin, Afiyet olsun...