Tencere TV

Şillik Tatlısı

Tenceretv.com Türkiyenin yöresel lezzetlerinin peşinde :) Nefis bir yöresel tatlı tarifi var bugün, Şillik Tatlısı...


 

31 Ağustos 2015 Pazartesi, 22:35

  Merhabalar canlar... Bugünün tarifi Şillik Tatlısı. İlk duyulduğunda kulağa pek anlamlı gelmese de, kendisi çok lezzetli ve pratik bir tatlı tarifidir :) Eskiden büyüklerimiz ekmek yapıldıktan sonra kalan hamura su ekleyerek eritir, bulamaç haline getirirmiş. Ceviz, azcık tereyağı ve pekmezle sağlıklı ve güzel bir tatlı yaparlarmış. Günümüzde şekerle şerbet kaynatılarak yapılıyor. Pekmezle de denenebilir aslında. O da başka bir tarif olarak karşınıza çıkabilir Tenceretv.com'da :) Herkese sevgiler...

Malzemeler:
  • 1 bardak un
  • 1.5 bardak su
  • Biraz tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (orjinali bizde sade yağ ile yapılır)
Şerbet malzemesi:
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
İç malzemesi: 
  • Kıyılmış ceviz

Yapılışı:
Şeker ve su ocağa alınır. Şerbet kıvamına gelene kadar kaynatılır., tereyağı eklenir. 2-3 taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır. Un, su ve tuz iyice çırpılarak krep hamuru kıvamında akıcı ve pürüzsüz bir karışım elde edilir. Krep tavası hafif yağlanır. Karışımdan birer kepçe dökülerek ince krep şeklinde yufkalar pişirilir. Pişirme işlemi bitince yufkaların arasına kıyılmış ceviz koyularak sarılır. İstenilen büyüklükte dilimler halinde kesilir. Kaynar şerbet dökülüp, servis yapılır. Taze tüketmek çok daha keyifli oluyor, tavsiye ederiz :) 

Kolay gelsin, Afiyet olsun...