Malzemeler:
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 fiske tuz
- Dilimlenmiş bayat ekmek
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Yumurta, süt ve tuz derin bir kasede iyice çırpılır. Kızartma yapılacak tencereye sıvı yağ alınır. Isınması için orta ateşe alınır. Küçük bir parça ekmek atılarak ısınıp ısınmadığı kontrol edilir. Ekmekler yumurtalı karışıma batırılarak bekletmeden kızgın yağa atılır. Arkalı önlü kızartılır. Kağıt havlu üzerine çıkarılır. Servis yapılır (bu kadar, bitti :))
Püf Noktası:
Süt ekmeklerin daha hafif ve çıtır olmasını sağlar ama miktarı fazla olursa kızartma yaparken sıçrar. Ekmekleri yumurtalı karışıma batırdıktan sonra fazla kısmı süzülür. Bol batırıp yağa atarsanız yağ hemen köpürür. Son olarak :) fazla yağ çekmemesi için, kızartma yapacağınız yağ miktarı az olmamalı...