Malzemeler:
- 1 kırmızı biber
- 1 iri yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı un (tepeleme)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı:
Biber ince şeritler halinde doğranır. Zeytinyağı yapışmaz tavaya alınır. Biraz ısınınca biberler eklenir. Arada karıştırarak kavrulur. Yumurta, süt ve un iyice çırpılır. Tavada kavrulan biberlerin üzerine yayılır. Kontrol edilerek pişirilir. Pişince diğer yüzü dikkatlice çevrilir. Hafif kızarınca ocaktan alınır. Sıcak servis yapılır...