Malzemeler:
- 1 kg karadut
- 500 gr toz şeker
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
Karadutlar yıkanıp suyu süzülür. Mutfak robotundan geçirilip püre yapılır ( fazla çekmeyin içinde taneler de kalsın) Tencereye alınır. Üzerine toz şeker yayılır. Ocağa alıp orta ateşte kaynatılır. Ocak kısılıp 10 dakika kadar kaynatılır. Limon suyu eklenip birkaç dakika daha kaynatılır. Ocaktan alınıp güneşe koyulur. Üzerine temiz bir tülbent örtülüp kıvamı koyulaşana kadar 5-6 gün güneşlendirilir. Kavanozlara alınacağı zaman tencere ocağa alınır. Bir taşım kaynatılıp, kavanoza doldurulur. Temiz kapakla sıkıca kapatılıp ters çevrilir. Bu yöntemle yapacağınız marmelat uzun süre bozulmadan kalır...