Malzemeler:
- 1 patates
- 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 kaşık tulum peyniri
- Kaşar peyniri (ben eski kaşar kullandım)
Yapılışı:
Patates soyulur, rendelenir. Bir tatlı kaşığı sıvı yağ tavaya alınır, biraz ısınınca patates eklenir. Kaşığın tersiyle bastırılarak düzeltilir. Kapağı kapatılır, 2 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Spatula yardımıyla pişip pişmediği kontrol edilir. Altı hafif kızarınca bir tabağa ters çevrilir. Kalan sıvı yağ tavaya alınır ve tabaktaki patates tavaya kaydırılarak bozulmadan alınır. Kullandığınız peynir fazla tuzlu değilse bu aşamada biraz tuz serpebilirsiniz. Üzerine tulum peyniri ve kaşar peyniri yayılır. Kapağı kapatılır. Kısık ateşte hafif kızarana kadar pişirilir.
Püf Noktası:
Patatesi tavaya koymadan önce elimizin arasında sıkalım. Sulu kalırsa patates hamurlaşabilir... Kaşarı yaydıktan sonra üzerine birer fındık büyüklüğünde tereyağı parçaları koyabilirsiniz, lezzet verir.