Mutlaka deneyin, mis gibi kokuyor ve çok lezzetli...
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı erimiş tereyağı
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım paket vanilya (olmasa da olur)
- Çay kaşığının ucuyla çok az tuz
- 180 gr un (1 su bardağından 1 kaşık fazla kullandım, siz kontrol ederek ekleyin )
- 1 iri muz (küçükse 1.5 tane kullana bilirsiniz, olgun olursa daha iyi, dışı kararmış muzları bu şekilde değerlendirebilirsiniz)
Yapılışı:
Yumurta ve toz şeker iyice köpürene kadar çırpılır. Üzerine süt, püre haline getirilmiş muz ve tereyağı eklenir, karıştırılır. Un, kabartma tozu, tuz ve vanilya eklenir. Tel yardımıyla karıştırılır. Krep tavası iyice ısıtılır. Kısık ateşte her pankek için küçük bir kepçe dökülerek pişirilir...
Püf Noktası:
Bu tarifi deneme yanılma yoluyla oluşturdum. Püf noktaları da yine aynı şekilde :) Reçel veya bal ekleyerek tüketmek için benim verdiğim şeker miktarı fazla olabilir. Ben mis gibi muz kokan bu keki sadece çok az bal damlatıp yedim. Siz dilerseniz şeker miktarını azaltabilirsiniz. Lastik gibi değilde pamuk gibi bir pankek için önerim, kesinlikle tereyağı. Sıvı yağ aynı kalitede bir hamur oluşturmuyor. Hamuru tavaya dökünce çok yayılıyor ve şekil almıyorsa az un ekleyip karıştırın. Pankek hamurunu kepçeyle tavaya döktükten sonra üzeri resimde görüldüğü gibi göz göz kabarana kadar çevirmeye çalışmayın. Spatula ile hafif kaldırıp piştiyse bütün pankeki spatulaya dikkatli bir şekilde kaydırıp çevirin. Orta ocakta biraz kısık ateşte daha iyi sonuç alırsınız ama tavanın soğumasına izin vermeyin...