Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kakao
- 80 gr bitter çikolata
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (ben iki su bardağından biraz az kullandım)
Puding malzemesi:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Sos malzemesi:
- 500 gr çilek
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
Yapılışı:
Kek için yumurta ve toz şeker iyice çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt eklenir, karıştırılır. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya beraber elenir. Sıvı malzemeye eklenip karıştırılır. Çikolata benmari usulü eritilir, kek malzemesine karıştırıp yağlanmış tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede içini çekene kadar pişirilir. Fırından çıkan kek biraz dinlendirilir. Ilıdıktan sonra oklava veya yuvarlak şekil çıkaracak bir aparatla delikler açılır.
Muhallebisi için vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeler karıştırarak pişirilir. Önce açılan deliklere muhallebi doldurulur. Kalan muhallebi kekin üzerine yayılır.
Çilek sos için, çilekler doğranır. Toz şekerle beraber ocağa alınır (su eklemeyin, kendisi sulanıyor) Nişasta, 3-4 yemek kaşığı suyla eritilir, kaynayan çilekli sosa ilave edilir. 2-3 dakika kadar kısık ateşte kaynatılır. Muhallebinin üzerine yayılır (kekin muhallebisi soğumuş olmalı). Dinlendirilip servis yapılır...