Malzemeler:
- 3 yumurta
- 4 elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
Elmalar soyulup dörde bölünür. Çekirdekleri temizlenip ince ince doğranır. Yumurta ve toz şeker iyice çırpılır (kıvamlı bir köpük olana kadar) Sıvı yağ eklenip hafif karışırılır. Un, kabartma tozu ve vanilya beraber elenir. Sıvı karışıma eklenip karıştırılır. Doğranan elmalar da eklenip karıştırılır.
(bu ölçüler yuvarlak borcam için uygun oluyor, fotoğraftaki dikdörtgen borcam için iki ölçü kek karışımı hazırladım)
Yağlanmış tepsiye dökülür. Kıvamı çok katı gelebilir size endişe etmeyin. Elmaların bıraktığı su yumuşacık bir kek olmasını sağlıyor. Önceden ısıtılmış fırında ilk 20 dakika 180 derecede, sonra 165, 160 şeklinde düşürerek kademeli olarak pişirilir. Üzeri kızarıp içini çekince fırından çıkarılır.