Hamur Malzemeleri
- 2 yumurta
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 çay bardağı ılık su (100 ml)
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım paket instant maya (kuru maya)
- 2 çay kaşığı silme tuz
- 5.5 su bardağı kadar un
Ara Malzemesi
- 1 çay bardağı erimiş soğumuş tereyağı (100 gr)
- 2 yemek kaşığı toz tarçın
- 7-8 yemek kaşığı toz tarçın
Üzerinin Sos Malzemesi
- 1.5 su bardağı pudra şekeri
- 30 gr tereyağı
- Kıvamını ayarlayacak kadar sıcak su
Yapılışı
- Yumurta, yaş maya, ılık su, tuz ve toz şekeri bir kapta karıştırın.
- Unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Üzerini strech filmle kapatarak ılık bir yerde 30 dakika kadar mayalandırın.
- Tarçın ve toz şekeri karıştırın.
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölünür.
- Hafif unlanmış tezgahta elle veya merdane yardımıyla 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen şekilde açın.
- Erimiş tereyağının yarısını hamurun üzerine sürün.
- Tarçınlı toz şekerin de yarısını her tarafına gelecek şekilde yayın.
- Düzgünce rulo şeklinde sarın.
- 2 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Ara yüzü üste gelecek şekilde tepsiye dizin.
- Üzerini kapatarak 20-30 dakika daha ılık bir yerde mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Glazür için pudra şekeri, erimiş tereyağı ve 4-5 yemek kaşığı kadar sıcak suyu çırpın.
- Akıcı ve pütürsüz bir kıvam alana kadar az az sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Fırından çıkardığınız tarçınlı ruloları 3-4 dakika bekletip üzerine glazürü gezdirin.
- Sıcak veya soğuk servis yapın...
Püf Noktası:
Dilerseniz hamur veya ara malzemesine yarım paket vanilya ilave edebilirsiniz.