Nohutlu Sulu Köfte

Yine bir anne yemeğiyle sizlerleyiz, Nohutlu Sulu Köfte...

08 Ocak 2017 Pazar, 16:43

  Merhabalar, bugün bir anne yemeğimiz var. Her evde farklı versiyonları pişen, bulgurlusu pirinçlisi acılısı ekşilisiyle sofralarımıza gelen Nohutlu Sulu Köfte tarifimiz var. Ben köfteleri içine pirinç veya bulgur koymadan yapıyorum. Bu yemeği de geçen gün tarifini sizlerle paylaştığım Buzlukta Misket Köfte'lerimi ve yine dondurucuda hazır bekleyen haşlanmış nohutlarımı kullanarak 10 dakikada hazırladım.  Yanına da güzel bir pilav. Biz çok açtık, yemek de nefisti :) Allah dondurucumuza zeval vermesin, amin :)) 

Malzemeler:
  • 200 gr kıyma 
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 küçük soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Kaynar su (ben 700 ml kullandım)

Yapılışı:
Kıyma, tuz ve karabiber ilavesiyle yoğrulur. Nohuttan biraz büyük köfteler hazırlanır. Hazırlanan köfteler un serpilmiş bir tepsiye alınır. Sallanarak köftelerin una bulanması sağlanır. Kuru soğan ufak doğranır. Sıvı yağla beraber tencereye alınır, kısık ateşte pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine domates salçası eklenir, 1-2 dakika kadar kısık ateşte kavrulur. Kaynar su eklenir. Haşlanmış nohut ve tuz ilave edilir. 2-3 dakika kaynayan suya köfteler de atılır. Köfteler pişince üzerine tereyağı ilave edilir, 1-2 taşım kaynatılıp ocaktan alınır. Yemeğimiz hazır, Kolay gelsin, Afiyet olsun :)


Yanına tereyağlı bir pilav, mmm nefis :))
Copyright © TENCERE.TV