Merhabalar... Balkabağı sezonunu açarken ilk olarak yumuşacık bir kurabiye yapmak istedim. Kekle kurabiye arasında kararsız kalan lezzetler çok hoşuma gidiyor. Ben tereyağıyla hazırladım. Lezzeti ev halkından tam not aldı. 
Bekleyen bir sürü tarif var ama hemen bu güzelliği yayınlamak istedim. Bakalım beğenecek misiniz ? Herkese sevgiler... 



Malzemeler:

• 200 gr tereyağı
• 200 gr toz şeker
• 3 yumurta
• 300 gr balkabağı püresi
• 40 gr kakao
• 400 gr un (kontrol ederek ekleyin)
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir fiske tuz

Yapılışı:

• Tereyağını eritip ılıyana kadar bekletin. 
• Toz şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpın.
• Balkabağı püresi, erimiş tereyağı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. 
• Un, tuz, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu beraber eleyerek karışıma ekleyin.
• Kek hamurundan katı, kurabiye hamurundan cıvık bir kıvamda hamur hazırlayın.
• Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• 170 derecede önceden ısınmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Soğutup servis yapın...