Malzemeler:
- 4-5 adet taze soğan
- Zeytinyağı
- 1 kabak (orta boy )
- 1 çay bardağı su ( sıcak su )
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 tutam maydonoz
- 1 tutam dereotu
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 küçük kase normal yoğurt
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
Taze soğanı ince doğrayın. Zeytinyağı ile beraber 1 dk kavurun. Kabağı rendeleyip ilave edin. Biraz suyunu çekene kadar kavurun. Suyunu ekleyip kaynayana kadar bekleyin. .Pirinci ilave edin. Kısık ateşe alın. Pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Kıyılmış maydonoz ve dereotunu ilave edip karıştırın. Biraz soğuyunca ezilmiş sarımsak,süzme yoğurt ve normal yoğurdu ekleyip karıştırın.