Malzemeler:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 5.5- 6 su bardağı un (650 gr kadar)
• 250 gr tereyağı
• Nişasta

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

İç malzemesi:

• Ceviz 

Yapılışı:
Toz şeker ve su ocağa alınır. Kısık ateşte şerbet kıvamı alana kadar kaynatılır, limon suyu eklenir. Soğutulur. Hamur için süt, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, sirke, tuz karıştırma kabına alınır. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Hamur 30 eşit bezeye ayrılır, yuvarlanır. Hafif nişasta serpilerek tabak büyüklüğünde açılır. Onlu grup halinde üst üste koyulur. Kullanacağınız tepsinin ölçüsü kadar açılır. Tepsi yağlanıp, yufka serilir. Arasına bolca kıyılmış ceviz yayılır. İkinci on beze aynı şekilde açılır. Tepsiye yayılır. Arasına yine ceviz serpilir. Son kalan on beze de aynı şekilde açılır, en üste yayılır. Dikkatle dilimlenir. Tereyağı eritilir, baklavanın üzerine gezdirilir. 190 derecede pişirilir. Üstüne şerbet dökülür. Dinlendirilip servis yapılır.