Her zaman nazlıydı, çiğnemeyi sevmezdi. Şimdi hala tavuk etini yumuşak olduğu için daha keyifle yer. Ben de arada onun keyfine uygun tavuklu yemekler yaparım. Bu yemek de öyle pişti bizim evde. Şimdi de ''Tencere''ye düştü :) Herkese kucak dolusu sevgiler...
Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 30 dakika
Malzemeler:
- 1 tavuk göğsü
- 1 kuru soğan
- 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı:
Kuru soğan yemeklik doğranır. Tencereye zeytinyağının yarısı alınır, kuru soğan eklenir ve kavrulmaya başlanır. Üzerine domates ve biber salçası eklenir. Çiğ kokusu çıkana kadar ateşte 1-2 çevrilir. Üzerine kaynar su eklenir, tuzu ayarlanır. Kaynayınca nohutlar eklenir. Kısık ateşte 2-3 dakika daha kaynatılır.
Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır ve ayrı bir tavada kalan zeytinyağı ile beraber sotelenir. Kaynayan nohut yemeğine eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak lezzetler birleşene kadar 4-5 dakika daha pişirilir. Servis yapılırken üzerine karabiber serpilir...
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
Püf Noktası:
Tavuk göğsü çok çabuk piştiği için yemeğe sonradan ekliyorum. Tavuk sotelendikten sonra bir kaç dakika nohutla beraber kaynaması yeterli oluyor ama isterseniz klasik usul önce soteleyip sırasıyla salçaları domatesi ekleyebilirsiniz.
