Malzemeler:
- 100 ml ılık su
- 100 ml ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2.5 su bardağı un (ben 380 gr kullandım)
- Tuz
Yapılışı:
- Unu, toz şekeri, kuru mayayı ve tuzu yoğurma kabına alın ve karıştırın.
- Sıvı malzemeleri ekleyerek elastik bir kıvamda hamur elde edene kadar yoğurun.
- Üzerini kapatarak 40 dakika kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Hamuru 7 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
- Tepsiye yağlı kağıt serin ve üzerine biraz un serpin.
- Elde ettiğini yuvarlakları çiçek şeklinde dizin.
- Tepsinin üzerini kapatarak 30 dakika daha mayalandırın.
- Yumurta sarısını 2 çay kaşığı suyla karıştırıp inceltin.
- Fırça yardımıyla ekmeğin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp içini çekene kadar pişirin.
- Afiyet olsun, sevgiler...
