ISPANAKLI PEYNİRLİ BÖREK EKMEK
Kişi Sayısı 6 kişilik
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Kolaylık Derecesi: 1
Malzemeler:
- 200 gram ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1kase beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 dilim bayat ekmek veya tost ekmeği
- Üzeri için; 1 kase kaşar peyniri
Yapılışı:
- Ispanakları bol suda yıkayın ve hafif irice doğrayıp geniş bir kaseye alın.
- Doğranmış ıspanakların üzerine yarım çay kaşığı tuz ekleyip elinizle hafif ovun ve suyunu bırakması için 5 dakika kadar bekletin.
- Suyunu bırakan ıspanakları iyice sıkarak fazla suyunu alıp,karıştırma kasesine ekleyin.
- Kuru soğanı küp küp doğrayın
- İnce doğranmış maydanozu, peyniri, yumurtaları, kuru soğanı, pul biberi, karabiberi karıştırma kabına alıp iyice karıştırın.
- Zeytinyağını da ekleyip tekrar karıştırın.
- Dilimlenmiş ekmekleri fırın tepsisine dizip, üzerilerine fırça yardımıyla biraz zeytinyağı sürün.
- Ispanaklı iç malzemeyi de bolca ekmeklerin üzerine yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında (veya ızagarada) 200 derece de 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerlerine isteğe göre kaşar peyniri serperek 2 dakika daha fırınlayın. Sıcak servis yapın.
