- 1 yumurta (sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 50 gr tulum peyniri
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- 4 su bardağı un (200 ml'lik klasik su bardağı ile 640 gr kadar geliyor)
Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve diğer malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Hamur buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilir. Çıkarılıp strech film arasında ince açılır. Yaprak şeklinde vay başka kalıpla kesilerken yağlı kağıt üzerine dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
Püf Noktası:
Unu azar azar ekleyin, kullanılan malzemeler un miktarını etkileyebiliyor. Az gelirse yine birer kaşık ekleyerek fazla sert olmayan bir hamur elde edebilirsiniz.
