Malzemeler:
- 1 kg patlıcan
- Yarım kg yeşil biber (acı olursa lezzetli oluyor :)
- 10 diş sarımsak
- 5 kaşık nar ekşisi
- Yarım çay bardağı su(sulu severseniz)
- Tuz
- 4 kaşık sirke(şart değil tercih etmiyorsanız kullanmayabilirsiniz)
Yapılışı:
Patlıcanlar yıkanır, süzülür. Alaca soyulur, dörde bölünür. Parmak şeklinde doğranır. Kaynar suya atılır. 3-4 dakika haşlanır, süzülür. Biberler doğranır, 2-3 dakika kadar haşlanır, süzülür. Yarım bardak kadar su, nar ekşisi, tuz, nane,sirke ve pul biber karıştırılır. Sarımsaklar doğranır. Bütün malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Servis yapılır...
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
Püf Noktası:
Acısını, ekşisini keyfe keder ayarlayabilirsiniz. Ben sumak kullanmadım ama eminim çok yakışır....
