Otlu Humus tarifi

Selam herkese, Bugün sizler için Arap mutfağının bize en güzel armağanlarından biri olan humusu hazırlayacağız.Sağlıklı beslenip, kilo kontrolün de olanların bile tercih ettiği humus, tokluk hissi vererek ve metabolizmanızı hızlandırır ve daha kolay kilo vermenize yardımcı olur. Ayrıca kan şekeri seviyesini düzenler. Humusun bu kadar faydası varken sizlerle paylaşmamak olmazdı. Fakat bu sefer sizlere bir süprizimiz var bugün yapacağımız humus yeşil otlarla donatılmış özel bir humus.Otlu humus tarifini yapıcaz beraber. Malzemeleri atın blendera gerisini ona bırakın. Servis ederken yanına mümkünse sıcak ekmek. Deneyin, bağımlılık yapacak :)

OTLU HUMUS

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Kolaylık Derecesi: 1

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Yarım çay bardağı tahin
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı limon suyu
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 dal taze soğan

Yapılışı:

Haşlanmış nohutu, tahini, soyulmuş sarımsağı, limon suyunu ve zeytinyağını mutfak robotuna alın.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çekin.
Kıvamı çok katı olursa 2 yemek kaşığı sıcak su ve biraz daha tahin ekleyebilirsiniz.
Taze soğanın yeşil kısmını ince doğrayın.
İnce doğranmış maydanoz, dereotu ve taze soğan humusa ekleyip, iyice karıştırın.
Üzerine zeytinyağı, domates veya turşu ile süsleyip , servis edebilrsiniz.

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Püf Noktası:
Pürüzsüz bir kıvam alabilmesi için nohutları iyice haşlamak gerekir. Bi de humus bekledikçe kıvam alan katılaşan bir gıda. Bu nedenle hazırlarken koyu olmamasına dikkat edin. Robotta çekerken baktınız kıvamı katı oldu. Azar azar ılık su ekleyebilirsiniz. Tarifteki ölçüler 1 kahve fincanı kadar suyu kaldırır. Çok da güzel olur :)

Otlu Humus

Nefis bir mezeye, küçük bir dokunuş yaptık :) Otlu Humus...

3 Aralık 2014 Çarşamba, 20:50