Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 çorba kaşığı irmik
- 2.5 su bardağı un
- Yarım su bardağı pudra şekeri,
Şurubu için:
- 4 su bardağı toz şeker
- 3.5 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Yapılışı:
- Toz şeker ve suyu tencereye alın.
- Kaynayınca kısık ateşe alın şurup kıvamı alana kadar kaynatın.
- Kıvama gelince limon suyu ekleyin
- 3-4 taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve pudra şekeri iyice karıştırın.
- Yumurtaları ekleyin.
- Elenmiş unu, vanilyayı, karbonatı ve irmiği ilave edin.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elde yuvarlayıp tepsiye dizin.
- Ortalarına fındık veya ceviz batırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri pembeleşip içini çekene kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine ılık şerbet dökün.
- Dinlendirip servis yapın.
Afiyet olsun...
