- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 kg kıvamlı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Üzerini süslemek için dereotu veya nane
Yapılışı:
Aşurelik buğday akşamdan yıkanıp sıcak su ekleyerek ıslatılır. Bir sonraki gün, üzerini basacak kadar suyla beraber pişmeye alınır. Tuz eklenir. Buğdaylar iyice yumuşayana kadar pişirilir. Suyu süzülür, soğutulur. Yoğurt, ve ezilmiş sarımsakla karıştırılır. Servis tabağına alınır...
Üzeri zeytinyağı ve dereotuyla süslenerek servis yapılır. Kolay gelsin, Afiyet olsun...
