Malzemeler:
- 1 kg mürdüm eriği
- 1 su bardağı toz şeker (200 gr)
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Erikleri iki parçaya bölüp çekirdeklerini çıkarın.
- Robottan geçirip püre haline getirin.
- Üzerine toz şekeri ve limon suyunu ilave edin ve iyice karıştırıp erimesini sağlayın.
- Dikdörtgen bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hazırladığınız püreyi yağlı kağıdın üzerine yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 120 derecede 2 saat kadar kurutun.
- Fırının kapağını açın ve kendi ısısıyla bekletin.
- Güneş alan bir yerde pestil kıvamında kuruyana kadar bir kaç gün bekletin.
- Makas yardımıyla yağlı kağıtla beraber istediğiniz büyüklükte parçalara kesin.
- Kağıtla beraber rulo olarak sarın.
- Hava almayan kapaklı bir kapta, serin bir yerde saklayın.
Püre size çok sıvı gelebilir ama güneş alan bir yer bulursanız hiç korkmayın :)
Püf Noktası:
Pestil kuruma şamasındayken; olmadı, kurumayacak, kağıttan ayrılır mı :) gibi tedirginliklerim oldu. Sonuç tek kelimeyle mükemmel oldu. Rahat olun, tarif adımlarını takip edin ve merak etmeyin...
