Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 50 dakika
Malzemeler:
- 1 su bardağı maş fasülyesi
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 kuru soğan (küçükse iki tane)
- 1 kuru kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tarhun
- Kırmızı biber
- Kuru nane
- Tuz
Yapılışı:
Maşlar yıkanıp üzerini üç dört parmak geçecek kadar su ve tuzla beraber yumuşayana kadar haşlanır. Önceden ıslatılan kuru biber doğranır ve tencereye alınır. Pirinç ve ince yarım piyazlık doğranan soğanlar eklenir. Pişirmeye devam edilir. Tereyağı eritilir, pul biber ve tarhun eklenir. Tabağa alınan sıcak çorbanın üzerine yağ gezdirilir...
Afiyet şifa olsun :)
Açıklama Satırı
Püf Noktası:
Benim bulduğum tariflerin bazılarında maş fasülyesinin kabukları alınıyor, bazılarında ilk haşlama suyu dökülüyordu. Ben vitamin değerinin azalmasını istemediğim için böyle bir uygulama yapmadım doğrusu. Ne rengi koyu oldu, ne de kabuklar rahatsız etti. Yine de tercih sizin :)
