Malzemeler:
- 1 küçük kuru soğan
- 1 paket brokoli
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım paket krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 litre su (kıvamını kendi zevkinize göre ayalayabilirsiniz)
- Tuz
Yapılışı:
Brokolileri yıkayp tencereye alın.
Üzerine kaynar su ekleyip orta ateşte hafifçe haşlayıp süzün (4-5 dakika kadar)
Kuru soğanları minik doğrayın.
Tereyağı tencereye alın, eriyince kuru soğanları ekleyin.
Soğanları saydamlaşana kadar kısık ateşte kavurun.
Üzerine kaynar su ilave edin
Haşlanmış brokolileri bıçak yardımıyla ince kıyıp ekleyin, kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Ayrı bir tavaya sıvı yağ alın, unu ekleyip kısık ateşte . Un biraz ılınınca üzerine süt eklenir, topaklanmaması için hızlı karıştırılır. Tencerede kaynayan çorbaya sürekli karıştırarak eklenir, krema eklenir. Kaynadıktan sonra altı kısılır. 2-3 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Karabiber eklenir, sıcak servis yapılır.
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
