Gün Masası (27 Mart) tarifi

Merhabalar... Bu masada bi şey var arkadaş :) Günlerdir bir türlü kısmet olmadı, biraz önce herşeyini hazırladım. Fotoğraflar, tarifler... Kaydet demediğim için uçtu gitti hepsi :) Bir anlık dalgınlık 1 saatlik emeğime mal oldu. Olsun, sağlık olsun. Bu sayfayı ikinci defa yazıyorum, haberiniz olsun :)) Masada ki herşey çok beğenildi. Assolist Tepsi Oruğu oldu. Çıtır çıtırdı, lezzetliydi. Masa toplandıktan sonra geç gelen arkadaşıma tabak hazırlayıp getirdim. 1 dilim oruk görünce bu bana yetmeez dedi gülerek. İşte dedim ya :) işte benim istediğim misafir profili budur. Nazlanmadan, iştahla yemeli... Tarifleri tekrar yazmadım, linkleri aşağıdaki listede var. Bi tık yapsanız yeter :)

Masamızda

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

TEPSİ ORUĞU

PATATESLİ PEYNİRLİ MİDYE BÖREĞİ
Malzemeler:
3 patates
100 gr peynir
1 küçük kuru soğan
Biraz doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
6 tane yufka
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
Önce iç malzemesini hazırlamak için patatesler haşlanır, ezilir. Kuru soğan minik doğranır. Sıvı yağla beraber kısık ateşte kavrulur, ateşten alınır. Üzerine ezilmiş patates eklenir, karıştırılır. Yufkalar tezgaha alınır, 4 eşit parçaya kesilir. Fırça yardımıyla yufkanın her tarafına yağ sürülür. 1'er yemek kaşığı harçtan konup midye şeklinde katlanır. Yukarıda link verdiğim ''Pırasalı Midye Böreği'' tarifine göz atarsanız ayrıntılı şekli verdim. Börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Yumurta sarısı 1 kaşık su ve 1 kaşık sıvı yağla beraber çırpılarak böreklerin üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirilir...