Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı su
- 50 gr tereyağı
- 1 paket krema
- 2-3 damla limon suyu
- 80 gr bitter veya sütlü çikolata
Toz şeker, su ve limon suyu bir tavaya alınır. Kısık ateşte kaşık değdirmeden arada sallayarak erimesi sağlanır. Kahverengileşene kadar aynı şekilde kısık ateşte bekletilir. Tereyağı ve krema eklenerek telle sürekli karıştırılır.
Açıklama Satırı
Resimde görülen kıvamı alınca ateşten alınır ve fıstıklar ilave edilir. İyice karıştırılıp yağlı kağıt üzerine alınır. Kenarlarından yine kağıdın yardımıyla şekil verilir (ben kesme tahtasının kenarını kullanarak çok rahat şekil verdim ama bu ara aşamalarında fotoğraf çekmeyi unutmuşum :( ) Dinlendirilip soğuduktan sonra buzdolabında bekletilir. Fıstıklı karamelimiz iyice kendini tutup kesilecek kıvama gelince kesme tahtasına alınır. Keskin ve büyük bir bıçakla istediğiniz büyüklükte parçalar kesilir. Bitter çikolata benmari usulü eritilir. Dilimler çikolataya batırılıp, fazla çikolata süzdürülür. Yağlı kağıt üzerine dizilir. Soğuduktan sonra çıkarılıp saklama kabına alınır. Dİlerseniz yağlı kağıt parçalarına sararak şeklinin bozulmasını da engelleyebilirsiniz.
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
