Porsiyon: 5-6 kişilik
Hazırlama süre:10 dakika
Pişme süresi:20 dakika
Malzemeler:
- 1 paket penne makarna
- Haşlamak için su
- Tuz
Kıyma sos için:
- 100 gr kıyma (az yağlı)
- 1 mink soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Yoğurt sos için:
- 500 gr yoğurt (1 orta boy kase dolu)
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Yapılışı:
Kıyma tavaya alınır, üzerine sıvı yağ eklenip kavrulmaya başlanır. Bu arada biz soğanı minik minik doğrayabiliriz. Kıyma suyunu bırakıp, çekip yağla kavrulmaya başalyınca doğranmış soğan da eklenir. 2-3 dakika kısık ateşte çevrilir, domates salçası eklenir. Biraz sonra tuz, pul biber, ezilmiş sarımsak, karabiber derken iyice karıştırıp ocaktan alınır. Makarnayı haşlamak için su tencereye alınır. Kaynayınca tuz eklenir. Makarna kaynar suya boşaltılır. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Süzülür. Sarımsak ezilip yoğurt ve tuzla karıştırılır. Tabaklara sırasıyla makarna, yoğurt ve kıyma sos yayılır. Bekletmeden servis yapılır...
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
