Malzemeler:
- 3 adet Patlıcan
- 2 diş Sarımsak
- 1 adet yeşil Çarliston biber
- 1 adet Kapya biber
- 2 adet Domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Beyaz Biber
- 1 tatlı kaşığı Bal
Hazırlanışı:
-
Patlıcanları yıkayıp, alacalı olarak soyun.
-
Ortalarından dörde bölerek küp küp doğrayın.
-
Yağ tencereniz de patlıcanları alın ve nar gibi kızarana kadar pişirip, kenara alın.
-
Sarmısakları ezin.
-
Biberleri de yıkayıp, tohum kısımlarını çıkardıktan sonra ince ince doğrayın.
-
Domatesleri de soyup, küçük küpler halinde doğrayın.
-
Sos için teflon tavaya yağıı ekleyerek , önce sarmısakları sonra biberlerimizi alıp kavurun.
-
Kavrulan biberlere domatesi ekleyerek kavurmaya devam edin.
-
Tuz ve beyaz biberi ekledikten sonra hazır olan sosu ocaktan alıp dinlendirin.
-
Dinlenen sosun içerisine balı da katarak harmanlayın.
-
Patlıcanlarla sosu karıştırıp, soğuduktun sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...