Çok sayıda farklı malzeme ile yapılabiliyor olması, poğaça çeşitlerinin sevilmesinde önemli olan etkenlerden biri! Herkesin damak tadına uygun ve vazgeçemediği poğaça tarifleri mutlaka vardır. İçeriğimizde sizlere en

sevilen poğaçaları, tarifleri ve malzeme listeleri ile birlikte aktaracağız. Hemen başlayalım.

1. Mayasız Poğaça

Mayalama ve bekleme derdi olmadan kolaylıkla yapabileceğiniz mayasız poğaça, şipşak

yapılabilen poğaça çeşitlerinden biridir. Ansızın gelen misafirler için de kurtarıcı bir tarif

olduğunu ekleyelim. Hemen malzeme listesine göz atmaya başlayın.
 

Mayasız poğaça için malzemeler

● Yarım su bardağı sıvı yağ

● Yarım su bardağı süt

● 1 yumurta

● Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı tereyağı

● 3-4 su bardağı un

● 2 çay kaşığı tuz

● 1 paket kabartma tozu
 

İç harcı ve üzeri için malzemeler

● 2 – 2,5 su bardağı çatalla ezilmiş ya da rendelenmiş beyaz peynir

● 1 yumurtanın sarısı

● 1 yemek kaşığı susam

● 1 yemek kaşığı çörek otu
 

Mayasız poğaça yapılışı

● Bir kapta süt, sıvı yağ, tereyağı ve yumurtayı iyice karıştırın.

● Un, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.

● Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edebilirsiniz.

● Hamuru bezeler halinde eşit parçalara ayırın.

● Her bir bezeye elinizle yuvarlak yassı bir form kazandırın.

● Ortasına beyaz peynir ekleyin ve hamuru ikiye katlayarak kapatın.

● Üzerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.

● 180 derece ısıda 20 – 30 dakika pişirin.

Fırından çıkan poğaçaları servis etmeden önce 10 dakika dinlendirmeyi unutmayın.

 

2. Yumuşak Poğaça

Poğaça dediğin yumuşacık olur diyorsanız, yumuşak poğaça tarifi tam size göre demektir.

Pamuk kadar yumuşak olan bu poğaça sabah kahvaltılarının da yıldızı! İşte malzeme listesi…

● 1 çay bardağı süt

● 1 çay bardağı su

● 2 yemek kaşığı yoğurt

● Yarım çay bardağı sıvı yağ

● 1 yumurtanın beyazı

● 3 tatlı kaşığı toz şeker

● 2 çay kaşığı tuz

● 1 paket kuru maya

● 8 çay bardağı un

● 3 yemek kaşığı tereyağı
 

İçi ve üzeri için malzemeler:

● 200 gram beyaz peynir

● 2 yumurtanın sarısı

● 1 yemek kaşığı süt

● 1 yemek kaşığı susam

● 1 yemek kaşığı çörek otu

Yumuşak poğaça yapılışı

● Bir tencereye su, süt ve sıvı yağı koyarak hafifçe ılıtın. Çok ısınırsa poğaça kabarmaz.

● Karışıma un dışındaki tüm malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın.

● Azar azar un ekleyin ve ele yapışmayacak bir kıvam almasını sağlayın.

● Bu kıvamı yakalayınca 5 dakika yoğurun ve 20 dakika kadar mayalanması için

bekleyin.

● Bu sürenin sonunda hamurun havasını almak için içe doğru birkaç defa katlayın ve

küçük bezelere ayırarak 30 dakika daha bekletin.

● Küçük bezeleri eliniz ile düzeltin ve içine beyaz peynir koyarak kapatın.

● Üzerlerine ise yumurta sarısı ve sütü karıştırarak sürün, susam ve çörek otu serperek

fırına koyun.

● 200 derece ısıda 20 – 25 dakika kontrol ederek pişirin.

Yumuşak poğaça üzerine süt sürülmesi nedeniyle kolay sertleşmez ve bayatlama süresi de

uzundur. Bu poğaçanın püf noktalarını da Yemek.com adresinden öğrenebilirsiniz.

3. Zeytinyağlı Mayasız Poğaça

 

Kıyır kıyır poğaça çeşitlerini sevenler buraya! Zeytinyağlı mayasız poğaça sizin damak tadınıza

uygun ve hazırlanışı da gayet kısa sürüyor. Malzeme listesine hemen göz atmaya başlayın.

● 2 çay bardağı zeytinyağı

● 1,5 çay bardağı oda ısısında süt

● 2 adet yumurta (yumurtanın 1’inin sarısını üzeri için ayırın)

● 2 paket kabartma tozu

● 1 tatlı kaşığı elma sirkesi

● 4 su bardağı un

● 1 demet dereotu
 

Üzeri ve içi için malzemeler

● 200 gram beyaz peynir

● 1 yumurtanın sarısı

● 1 yemek kaşığı susam

Zeytinyağlı mayasız poğaça yapılışı

● Bir kaba yağı, sütü ve yumurtayı koyarak karıştırın.

● Elma sirkesini bir kaba koyun ve üzerine kabartma tozunu ekleyerek köpürtün. Bu

karışımı da kaba ekleyin.

● Diğer tüm malzemeleri yavaş yavaş ekleyin ve son olarak unu da elekten geçirerek

azar azar ilave edin.

● Hamur ele yapışmayan ancak yumuşak bir kıvam alması gerekiyor. Bu kıvamı

yakalayınca eşit parçalar halinde bezeler şeklinde parçalayın.

● Eliniz ile her bir parçayı düzeltin ve içine peynir ekleyerek kapatın.

● Üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin ve 170 derece ısıda 25 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirmeyi unutmayın!

4. Dereotlu Poğaça

Kuşkusuz en sevilen poğaça çeşitlerinden biri de dereotlu poğaçadır. Bu eşsiz dereotlu

poğaça tarifi için malzemelerinizi hemen hazırlamaya başlayın.

● 1 çay bardağı sıvı yağ

● 1 çay bardağı yoğurt

● 1 çay kaşığı tuz

● 1 paket kabartma tozu

● Yarım demet dereotu

● 1 adet yumurta

● 3 su bardağı un

● 1 yumurtanın sarısı (üzeri için)

Dereotlu poğaça yapılışı

● Bir kapa un dışındaki diğer malzemeleri ekleyin ve iyice karışmalarını sağlayın.

● Azar azar un ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde edin.

● Unu eklerken elek kullanmanız, hamurda topaklanmalar olmasını önler.

● Hamurun ideal kıvamını yakaladıktan sonra eşit olmak kaydıyla küçük parçalar halinde

koparın.

● Poğaça şekli vererek fırına dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.

● Arzunuza göre susam ya da çörek otu serptikten sonra 180 derece fırında yaklaşık 20

– 25 dakika pişirin.

Tüm bu tariflerin püf noktalarını ve diğer poğaça çeşitlerinin tariflerini Yemek.com

adresinden öğrenebilirsiniz.